關於麵包保存


在講怎麼保存之前

首先

你得相信:來自自然界的東西都有生老病死

麵包生出來之後也會隨著環境的溫度濕度影響了麵包的質感

如果

買回來的麵包完全放著不管丟在那裡一天兩天質感還是一樣

就有可能麵粉是用調整過的有保濕功能的麵包

沒有保濕功能的麵包 該怎麼辦

以下是我的建議

1. 買少量,一兩天之內可以吃完的量就好

2. 買回家用夾鏈袋或保鮮盒換裝,兩天之內吃完可以室溫,再久就丟冷凍庫

要吃的時候可以

1. 奶油配方多的直接噴一些水進烤箱烤脆,又香又好吃

2. 歐風系列可以用電鍋蒸,沾滷汁吃很好吃

為什麼不要放冷藏

一般家用的冰箱,冷藏溫度並不夠到3~5度的低溫

在溫度不夠低的情況下冰箱冷風循環直接就會把麵包裡的水份給吹乾了

(咖啡粉也不要放冰箱裡啊)

如果麵包不幸乾掉

那去電鍋蒸一蒸再烤一下就可以了

或是泡在牛奶蛋液裡去煎烤也是很好吃

總之

如果什麼都不做

買回來不放好保存擺在那裡很久才吃

又不想做任何處理動作的話

就去買超商麵包吧~

最便利最方便了~


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