專業的學校接受從零開始的你

去年的這個時候剛考完N2日語檢定，還在決定在日打工度假的下一步要往哪走，對於麵包還只會去買來吃的階段，還住在橫濱那個房間很大有庭院周遭很安靜的家。一個人靜靜地想慢慢分析把千百個問題全部簡單化，直到再也除不盡便會有答案。這是我在選大學那一年不曾有的安靜感，沒錯，干擾始終來自家裡的聲音。

我覺得在外國的魅力就是選項變多，一切都有可能。東京的資源及變化性國際感遠比台北多了好幾倍，至少到目前為止是這樣。一想到我不會一直住在橫濱賴著這些好吃的麵包店不走，我想我必須做點什麼才行，第一步，打開電腦點開網頁搜尋世界知名的廚藝學校『藍帶』https://www.cordonbleu.edu/tokyo/bakery/ja 報名了學校參觀講座，花好長的時間寫一篇日文信詢問當時的接待人員關於課程關於條件，關於什麼都不會的人到底有沒有機會做這種夢。答案是可以的，她回答我：我們這裡就是學校啊～。是的，專業的學校可以接受什麼都不會的我入學，而且，專業的學校敢開三個月的密集班跟你說，好了，學完了，你會做麵包了，你畢業了。

回台聊天，最常被問到的就是學費跟學了多久，三個月，沒有要騙毫不諱言，但是收到了蠻多疑惑的表情。真的才三個月？可以拿證書？嗯，我學校發給我證書的時候沒有一點懷疑，所以你也別懷疑了好不

入學不是問題，我的問題是要如何在這三個月內，首先聽懂，然後發問，最後暸解。

學校為了接受來自各地的學生，開放了日文班、英文班、中文班，主廚教授是法國人，用法文教課，然後看是什麼班就會配一個翻譯，全程以法文以及翻譯文上課，我報名的是日文班，所以主廚一句法文翻譯一句日文以這種模式上課，為什麼我不報中文班？因為中文班早就額滿啦！但日文班有什麼好處，同學大部份是日本人，日文練習比去上語言學校還快之外，在地的麵包情報及麵包店資訊隨你問，只要有問大家都很願意分享，畢竟大家都是愛麵包而聚在一起，而且，藍帶跟日本專門學校的不同是有很多社會人士去上課，大家都從各種不同的領域切進來，聽到各種契機、目的還蠻有趣的。