橫濱元町商店街很厲害的麵包店


ウチキパン、Pain au Traditionnel、POMPADOUR

關於ウチキパン,是當時也住在附近的台灣人告訴我的,住在這裡四個月多,每天來來回回卻沒有踏進一步,因為它店面看起來老舊且在商店街主道後面的巷子,我用對台灣麵包店的刻板印象看待它,不就是一間家庭式的麵包店嘛,當時沒有很愛吃麵包的我沒有太多的慾望想走進去,直到認識了那位台灣人後,她告訴我

:『誒,你知道元町裡有一間很厲害的麵包店嗎?』

:『恩?哪間?你說紅色招牌的嗎?』

:『不是,是在走到底右轉。那間麵包店沒有什麼特別裝潢,已經開一百多年了!吐司 超好吃的!你一定要去試試。』

在台灣三十四十年就可以自稱老店,一間一百二十多年的麵包店是什麼樣的店啊?啊吐司不就那樣,好吃是多好吃?心裏湧上一些疑問,也沒有理由拒絕南部人的推薦(如果是北部人我可能會考慮一下,はい?),先是在玻璃門外探頭探腦看看今天有什麼口味,於是走進店裡抓了一袋吐司與隨便夾了一個我現在已經忘記到底拿了什麼的麵包,結了帳後出了店門,就在轉角打開吃了起來。台灣人就是有那種美食當前臉皮增厚的技能,在日本我不鼓勵路邊站著吃跟邊走邊吃,請有點羞恥心,要比我有。

吐司多好吃?真的很好吃,咬下去的那瞬間,我回想在台灣吃吐司的口感口味,全部一次洗掉了,是一種對吐司認知的更新,然後再也回不去的狀態。於是之後只要下班想吃東西,偶爾會繞過去買個生巧克麵包、檸檬多拿滋、義大利甜麵包,恩對,都是甜的。

http://www.uchikipan.com/index.html

https://tabelog.com/kanagawa/A1401/⋯⋯

在商店街的主道上,有橫濱銀行、ABC Mart、ZARA,還有一間掌握生活飲食的生鮮超市Union, Pain au Traditionnel就在Union一樓,不過,要到達麵包店櫃臺的前面,會需要穿過滿是燻肉的冷藏櫃及玲瑯滿目的總菜洋食區,一定好吃,但我不敢買。

17:00過後,PAT的櫃台上就會有特價綜合包出現,裡面有幾種當日的麵包綜合在一起,一包500日圓,可以挑自己喜歡的組合,我總是挑有內包餡系列的,奶油包、葡萄核果,出了店門坐在外面的公園椅上就吃了起來,明明走15分鐘就可以回到家,但我就是不想等,對不起,我真是丟盡台灣人的臉。クロワッサンザマンド是裡面我最愛的甜點,滿是糖粉的表面,大大一片根本看不清楚到底長什麼模樣,兄弟系列的Lemon pie我也很愛,檸檬在日本可是高級品,一顆貴得要死,能吃到Lemon pie是種奢侈啊!香醇軟嫩,沒有錯,就是拿這種形容詞在形容麵包。

可惜的是2016年的現在,元町的PAT已關店,另外在其他兩個地方開了新的分店,還推出了燉煮牛筋咖喱麵包啊!!

http://www.traditionnel.co.jp/

pompadour

也許在日本你有看過這個麵包店的招牌,這間在元町發跡的麵包店目前已有81間分店,不用中央廚房生產的講究,每間店由自己的工房烤出幾十種甜鹹麵包擺滿架上,我是先光顧其他分店後才發現原來在元町的是總店,店家後面巷子有一整棟氣派的總公司。

這裏比較像一般家庭主婦會來掃貨跟生活離不開的口袋店家,有時候會有些新品試吃,客人的麵包餐盤總會擺上一條法棍,每個時段都有不同客層的人客穿梭其中。我在發現ウチキパン跟Pain au Traditionnel後就比較少到這間店消費了,可能是因為覺得出了元町還是會遇到POMPADOUR的關係,不過我還是會買他們的脆皮吐司當點心。恩,麵包從來就不在我的正餐上,我在日本的食量莫名其妙增了兩餐,變一天五餐,是一個隨時吃得下隨時可以吃的狀態,那時候心裡想,要是台灣的住家附近也能有這麼多高等級的麵包店可以選擇就好了。

http://www.pompadour.co.jp/

#パン屋 #yokohama

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