灰分T 低筋中筋高筋 裸麥 『請簡單說明低筋中筋高筋麵粉不同之處』、『請舉出三款法國麵包』，這類問題我可能只會獲得兩分，法棍是我唯一知道的法國麵包，真的只會吃其他什麼都不會，我搞不清楚低筋中筋高筋麵粉是什麼筋，所有知識是在我入學藍帶之後惡補的。...