正在北海道出差的家人傳來了三張照片 北海道小樽LeTAO的麵包店 在我的印象中，小樽LeTAO在台北的分店沒有賣麵包 不知道大家對北海道的印象是什麼 有頂級新鮮的海鮮、酒、拉麵、哈密瓜 北海道的農產品是北海道人引以為傲的也是日本人引以為傲的...

這是一套喜歡料理的人該收藏的書，在我做烘焙之前就先買起來了 那時候是在美國發現這套很強的書，鉅細彌遺地講了各種關於食材的知識，由於這麼真實且詳細的事，實在無法把它當小說來看，所以一直沒看幾頁也不可能看完。 最近客人們反應我的吐司比較快乾掉失水，（跟超商麵包比確實如此）除了放...

初到日本跟室友聊天的時候 想要講吐司講 toast 室友以為我講的是烤麵包機 面對麵包 也算是從吐司開始重新認識 吐司 是英國的而不是法國 橫濱老店ウチキパン的吐司令人驚艷 原來，有這種等級的吐司 口感不只是鬆軟> 是有東西可以咬的感覺 香> 愈咬愈有麥香透點奶味...