ウチキパン、Pain au Traditionnel、POMPADOUR 關於ウチキパン，是當時也住在附近的台灣人告訴我的，住在這裡四個月多，每天來來回回卻沒有踏進一步，因為它店面看起來老舊且在商店街主道後面的巷子，我用對台灣麵包店的刻板印象看待它，不就是一間家庭式的麵包店嘛，當時沒有很愛吃麵包的我沒有太多的慾望想走進去，直到認識了那位台灣人後，她告訴我 ：『誒，你知道元町裡有一間很厲害的麵包店嗎？』 ：『恩？哪間？你說紅色招牌的嗎？』 ：『不是，是在走到底右轉。那間麵包店沒有什麼特別裝潢，已經開一百多年了！吐司 超好吃的！你一定要去試試。』 在台灣三十四十年就可以自稱老店，一間一百二十多年的麵包店是什麼樣的店啊？啊吐司不就那樣，好吃是多好吃？心裏湧上一些疑問，也沒有理由拒絕南部人的推薦(如果是北部人我可能會考慮一下，はい?)，先是在玻璃門外探頭探腦看看今天有什麼口味，於是走進店裡抓了一袋吐司與隨便夾了一個我現在已經忘記到底拿了什麼的麵包，結了帳後出了店門，就在轉角打開吃了起來。台灣人就是有那種美食當前臉皮增厚的技能，在日本我不鼓勵路邊站著吃跟邊

關於我與麵包，一切要從橫濱說起 2015年夏天，我住在橫濱鷺山(さぎやま)，離我最近的商店街是元町商店街，穿過一條大馬路到對面，就是中國人的地盤，有好幾個月我在這個區域生活著。元町商店街不像一般日本的商店街，不是錦市場那種生鮮蔬果都有的也不是谷津那種老日本系列，元町是比較洋派的商店街，因為橫濱的歷史背景的關係(1859年開港，一大堆外國人居留山手)，元町聚集了許多洋餐廳、麵包店、一些洋人喜愛的品牌服飾店，氣氛高級優雅，跟對面的中華街格調完全不同，在元町逛街的時候會聽到微聲的爵士樂，聞到撲鼻的咖啡香，而短短600公尺的商店街，就有三間很厲害的麵包店。http://www.motomachi.or.jp/ ウチキパン、Pain au Traditionnel、POMPADOUR