在日本打工渡假的旅程中，無意間吃到了百年歷史麵包店的好吃吐司，

於是工也不打了，假也不渡了，迅速展開一場與麵包有關的人生新篇。

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在東京藍帶學藝是第一次摸到麵團、第一次感受麵團發酵、第一次看到麵團撐開變成麵包的樣貌，三個月過去，開始了三餐嗑麵包吃婦生活。

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隨著學藝結束、打工簽證到期，回到台北開始個人工作室的一步一步​，

​獨立而緩慢地分享三餐是可以吃麵包的概念：用實在的好料、經過時間

讓酵母完整發酵，這樣用菌養成的麵包是人體腸菌的食物，應該不需要避開麵包不吃。

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就這樣邊做邊學，持續分享每天吃的貴麵包

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